一、什么是深井式集成灶
深井式集成灶，就是锅架凹进去，锅放里头，油烟从锅边被吸进去，通过近距离吸附来抽走油烟。下排式烟机在集成灶内部，灶面下凹，灶工作产生的烟气通过风口吸进烟机系统。因为锅支架凹于灶台面，还特地留了单柄锅锅柄的放置地儿，方便单柄锅放进去。不过使用时对锅的口径、操作方式有要求。这类集成灶一般是独立研制的，还是集成环保灶的开创者呢。

二、深井式集成灶好不好
深井下排的集成环保灶颠覆了传统设计，集成与环保的理念挺动人。但它自身有些弱点没解决，像清洗困难，没办法有效分离油烟，热效率低，容易积油，锅的使用类型受限，还做不到高温杀毒等。

1、部分品牌的集成环保灶，要是出质量问题，维修不太方便。清洗油烟方面，有些产品挺方便了，但部分品牌还是难搞卫生，污垢积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉、菜屑、污水形成的污垢很难清理，清理起来麻烦得很。

2、部分深井式集成环保灶乍一看节约能源，可实际上烟机吸气时会带走大量热量，造成能源浪费。有人做过试验，开烟机时烧开一壶水要7分钟，不开烟机只要4分钟；现在有些集成灶改进了进风量，经过设计计算，不存在费煤气的问题了。

3、深井下排的集成环保灶最大的不足就是，翻锅炒菜、出菜装碗、洗锅刷锅时，佐料、炸油、菜屑、汤水特别容易溅出来，积聚在灶具周围，这是用户得注意和想办法改变的。

4、部分品牌的集成环保灶，火苗离吸气口近，容易被吸入内腔，存在安全隐患；有的产品已经有防火墙功能了。

三,深井式集成灶安全隐患原因分析

1、火焰不稳，容易出现熄火和回火，增加安全隐患
烟机启动时，燃气灶进风是下进风，灶面下凹处空气不足，燃烧不充分，火焰不稳定，容易脱火甚至熄火。烟机不启动时，燃气灶进风是上、下同时进风，这时燃烧所需空气比启动烟机时充足很多，要是不调整风门，容易产生回火故障。不管是熄火还是回火，发现不及时或者处理不当，后果都不堪设想。

2、积油受热燃烧，引发安全事故
深井式集成灶结构复杂，井壁内的油垢用户很难及时自己清理，锅底式结构让井壁很容易受热，所以存在积油自燃的隐患。

3、火焰容易被吸入，带来安全隐患
深井式集成灶吸风口离炉灶太近，火焰容易被吸入。

4、一氧化碳严重超标，存在煤气中毒隐患
就算不启动烟机，要是锅具太大，锅壁和井壁之间缝隙过小，上进风就没用了。因为空气不足，燃烧不充分，产生的大量一氧化碳又排不出去，就存在煤气中毒隐患。

### 深井式集成灶选购攻略
在厨房电器的选择中，深井式集成灶备受关注。它有独特设计，锅架凹进，能近距离吸走油烟。但它也有优缺点。
**优点**：吸油烟效果好，能快速吸走油烟，保持厨房空气清新。
**缺点**：清洗困难，灶面周围和集油盘难清洁；部分产品浪费能源，烟机吸气带走热量；炒菜时佐料等易溅出。
**安全隐患**：火焰不稳，启动烟机时易熄火，不启动时可能回火；积油受热有燃烧风险；火焰易被吸入；锅具过大时一氧化碳超标有中毒隐患。
购买时要综合考虑。看品牌售后，选清洗方便的产品，关注能源利用，注意炒菜时的实际体验，还要确保安全性能良好。这样才能选到适合自己的深井式集成灶，提升厨房生活品质。

### 深井式集成灶选购攻略
在厨房电器的选择中，深井式集成灶备受关注。它有独特设计，锅架凹进，能近距离吸走油烟。但它也有优缺点。
**优点**：吸油烟效果好，能快速吸走油烟，保持厨房空气清新。
**缺点**：清洗困难，灶面周围和集油盘难清洁；部分产品浪费能源，烟机吸气带走热量；炒菜时佐料等易溅出。
**安全隐患**：火焰不稳，启动烟机时易熄火，不启动时可能回火；积油受热有燃烧风险；火焰易被吸入；锅具过大时一氧化碳超标有中毒隐患。
购买时要综合考虑。看品牌售后，选清洗方便的产品，关注能源利用，注意炒菜时的实际体验，还要确保安全性能良好。这样才能选到适合自己的深井式集成灶，提升厨房生活品质。

深井式集成灶,优缺点,清洗,安全隐患,能源,炒菜问题

[Q]：什么是深井式集成灶？
[A]：深井式集成灶锅架凹进去，锅放里面，油烟从锅边吸走。
[Q]：深井式集成灶有啥缺点？
[A]：清洗困难，分离油烟差，热效率低，易积油，锅型受限等。
[Q]：深井式集成灶清洗难在哪？
[A]：灶具周围和转轴部位污垢难清理，平底集油盘也难搞卫生。
[Q]：深井式集成灶浪费能源吗？
[A]：部分产品烟机吸气带热量，曾有浪费能源情况，现部分改进。
[Q]：深井式集成灶炒菜有啥问题？
[A]：翻锅等操作时佐料等易溅出集聚在灶具周围。
[Q]：深井式集成灶有啥安全隐患？
[A]：火焰不稳、积油燃烧、火焰易被吸入、一氧化碳超标等。
[Q]：烟机启动时对燃气灶火焰有啥影响？
[A]：进风方式改变，空气不足，火焰不稳定，易脱火甚至熄火。
[Q]：锅具过大对深井式集成灶有啥影响？
[A]：上进风失去作用，燃烧不充分，一氧化碳超标有中毒隐患。